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Comune di Copertino
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Gara #197
Comune di COPERTINO – Procedura aperta per l’affidamento del servizio di refezione scolastica per gli anni scolastici 2024-2025 (parziale) 2025/2026 e 2026/2027 con opzione di rinnovo per ulteriori 2 (due) anni.Informazioni appalto
18/12/2024
Aperta
Servizi
€ 2.482.896,00
Ciardo Daniele
Categorie merceologiche
55524
-
Servizi di ristorazione scolastica
55512
-
Servizi di gestione mensa
Lotti
Inviato esito
1
B4E396299F
Qualità prezzo
Comune di COPERTINO – Procedura aperta per l’affidamento del servizio di refezione scolastica per gli anni scolastici 2024-2025 (parziale) 2025/2026 e 2026/2027 con opzione di rinnovo per ulteriori 2 (due) anni.
L’appalto ha per oggetto l’affidamento della gestione del servizio di refezione scolastica in favore degli alunni della scuola dell’infanzia e degli alunni delle sole classi della scuola primaria statale e scuola secondaria di primo grado, che frequentano il tempo pieno (nonché degli insegnanti e ausiliari tenuti per servizio a trattenersi nel plesso), ad impresa che effettua attività di ristorazione collettiva e che utilizzerà il Centro di cottura di proprietà comunale sito in via Raffaello Sanzio in Copertino. Nel dettaglio, il servizio affidato comprende: l’organizzazione, la gestione, l’approvvigionamento, la preparazione, il trasporto e la somministrazione di un pasto giornaliero – di regola, tutti i giorni feriali, con esclusione del sabato, dei giorni festivi e di vacanza – in favore degli alunni (nonché insegnanti e ausiliari) delle scuole del territorio comunale, nel rispetto del calendario scolastico.
€ 2.472.964,42
€ 1.042.816,32
€ 9.931,58
€ 2.364.586,63
R.G. 192 del 28/02/2025
| Codice Fiscale | Denominazione | Ruolo |
|---|---|---|
| 07864721001 | VIVENDA S.P.A. |
Seggio di gara
Del G.C. n. 115
28/11/2024
| Cognome | Nome | Ruolo |
|---|---|---|
| Strafella | Annalisa | RUP - Presidente di seggio |
| Ciardo | Daniele | Testimone di seggio |
| Filice | Luciana | Testimone di seggio |
Commissione valutatrice
Det. CUC n. R.G. 6
27/01/2025
|
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337.40 kB |
| Cognome | Nome | Ruolo |
|---|---|---|
| ing. Minerva | Fabio | Presidente di Commissione |
| d.ssa Strafella | Annalisa | Componente di Commissione |
| ing. Ciardo | Daniele | Componente di Commissione |
Scadenze
09/01/2025 13:00
09/01/2025 13:00
16/01/2025 12:15
16/01/2025 12:30
Avvisi pubblici
Allegati
|
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verbale-di-gara-n.-2-proposta-di-aggiudicazione.pdf SHA-256: d9d7008f80a1f1f69886fd2dd6eb54e59ede03e7f83a5d83af12523a05c7b146 30/01/2025 18:45 |
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graduatoria-proposta-di-aggiudicazione.pdf SHA-256: b604ddf5454552c90d7d69fc476372a9c7945232bf407cbf3aeb6d4193893134 30/01/2025 18:46 |
26.91 kB | |
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determina-aggiudicazione-e-approvazione-verbali.pdf SHA-256: d39432e3535c4c0f9f33b5acbc5dbbac67ba003161c3c24f20fd499516fed17f 28/02/2025 19:14 |
278.28 kB | |
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visto-contabile-determina-aggiudicazione-e-approvazione-verbali.pdf SHA-256: 84ee89569ab86f7b305ba45f3b9a0346a018478ba058a427740a1ff5543bc23a 28/02/2025 19:14 |
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Avviso Appalto Aggiudicato SHA-256: cb5fd34ce1cee006938892a706e89efa2a930bd5308454276aa4d301b4067351 28/02/2025 19:14 |
16.55 kB | |
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Gare - Comunicazione di Aggiudicazione definitiva - 36/2023 SHA-256: 851035614336912275137d08e643cdbbcba6bd047671923f5943e46b60bf8ac0 28/02/2025 19:30 |
18.26 kB |
Chiarimenti
02/01/2025 18:17
Quesito #1
Chiedono:
[...] conferma che la cauzione provvisoria necessaria per partecipare alla gara in oggetto debba essere intestata al Comune di Copertino e non alla CUC Union3.
[...] conferma che la cauzione provvisoria necessaria per partecipare alla gara in oggetto debba essere intestata al Comune di Copertino e non alla CUC Union3.
05/01/2025 17:23
Risposta
La risposta è affermativa: la cauzione sarà intestata in favore della S.A. che coincide con il Comune di Copertino (centro di costo della CUC Union3).
La C.U.C. Union3
La C.U.C. Union3
07/01/2025 09:47
Quesito #2
Chiedono:
con riferimento al requisito di capacità tecnica di cui al punto 6.3.a del disciplinare, si chiede conferma se servizi svolti per differenti amministrazioni pubbliche, ciascuno con una produzione giornaliera inferiore a 1.000 pasti, non possano essere cumulati per raggiungere il requisito di almeno 1.000 pasti giornalieri richiesti. Ad esempio, nel caso di due servizi rispettivamente da 300 pasti giornalieri e uno da 500 pasti giornalieri, per un totale complessivo di 1.100 pasti giornalieri, il requisito si intende non soddisfatto?
con riferimento al requisito di capacità tecnica di cui al punto 6.3.a del disciplinare, si chiede conferma se servizi svolti per differenti amministrazioni pubbliche, ciascuno con una produzione giornaliera inferiore a 1.000 pasti, non possano essere cumulati per raggiungere il requisito di almeno 1.000 pasti giornalieri richiesti. Ad esempio, nel caso di due servizi rispettivamente da 300 pasti giornalieri e uno da 500 pasti giornalieri, per un totale complessivo di 1.100 pasti giornalieri, il requisito si intende non soddisfatto?
07/01/2025 11:21
Risposta
Si ringrazia per il quesito e con l'ocacsione si chiarisce che il requisito di cui al punto 6.3.a del DdG può essere utilmente documentato attraverso il cumulo di servizi analoghi purché:
- questi ultimi siano tutti stati svolti esclusivamente per conto di Pubbliche Amministrazioni
- sia possibile provare una produzione giornaliera complessiva di almeno 1.000 pasti
- la durata di ciascuno dei servizi dichiarati in cumulo sia non inferiore a complessivi 24 mesi (anche non continuativi) nell'ultimo triennio utile.
La C.U.C. Union3
- questi ultimi siano tutti stati svolti esclusivamente per conto di Pubbliche Amministrazioni
- sia possibile provare una produzione giornaliera complessiva di almeno 1.000 pasti
- la durata di ciascuno dei servizi dichiarati in cumulo sia non inferiore a complessivi 24 mesi (anche non continuativi) nell'ultimo triennio utile.
La C.U.C. Union3
07/01/2025 10:02
Quesito #3
Chiedono:
con riferimento ai criteri di valutazione dell’offerta tecnica, si chiede conferma se un prodotto che soddisfa contemporaneamente i requisiti di prodotto biologico e a km 0 possa essere valutato per entrambi i criteri, contribuendo cumulativamente al punteggio finale.
con riferimento ai criteri di valutazione dell’offerta tecnica, si chiede conferma se un prodotto che soddisfa contemporaneamente i requisiti di prodotto biologico e a km 0 possa essere valutato per entrambi i criteri, contribuendo cumulativamente al punteggio finale.
07/01/2025 12:01
Risposta
Non è escluso che uno stesso prodotto (ad esempio, un determinato ortaggio) possa concorrere all'attribuzione di merito tecnico per quanto concerne i requisiti di prodotto biologico e all'attribuzione di merito tecnico per quanto attiene le caratteristiche di filiera corta.
La C.U.C. Union3
La C.U.C. Union3
08/01/2025 11:27
Quesito #4
Chiedono:
[...]
in riferimento all'art. 9 del Disciplinare di Gara "Garanzia provvisoria":
- si chiede conferma si tratti di un refuso la presentazione, a corredo della fidejussione provvisoria, di una dichiarazione di impegno a rilasciare la garanzia fidejussoria definitiva, qualora il concorrente risulti aggiudicatario, in quanto, ai sensi del nuovo codice, tale disposizione non è più prevista;
- si chiede se possano essere applicate le riduzioni del 30% e del 20% ( derivanti dal possesso rispettivamente delle certificazioni ISO 9001 e ISO 14001).
[...]
[...]
in riferimento all'art. 9 del Disciplinare di Gara "Garanzia provvisoria":
- si chiede conferma si tratti di un refuso la presentazione, a corredo della fidejussione provvisoria, di una dichiarazione di impegno a rilasciare la garanzia fidejussoria definitiva, qualora il concorrente risulti aggiudicatario, in quanto, ai sensi del nuovo codice, tale disposizione non è più prevista;
- si chiede se possano essere applicate le riduzioni del 30% e del 20% ( derivanti dal possesso rispettivamente delle certificazioni ISO 9001 e ISO 14001).
[...]
12/01/2025 19:35
Risposta
Si precisa che il paragrafo 9 del DdG non contiene alcun refuso del tenore evocato. La dichiarazione di impegno del fideiussore a rilasciare garanzia definitiva è alla luce del vigente nuovo Codice solo ammessa, ma non costituisce obbligo come chiaramente riportato nel Disciplinare. L'unica dichiarazione di impegno richiesta obbligatoriamente è quella del rinnovo della garanzia provvisoria per ulteriori 90 gg. qualora al momento della sua scadenza non sia ancora intervenuta l’aggiudicazione.
Per quanto concerne il sistema delle riduzioni della garanzia, vale quanto previsto al riguardo dall'art. 106 del D.Lgs. n. 36/2023, come espressamente richiamate al paragrafo 9 del DdG, a condizione di fornire comprova del possesso degli eventuali ulteriori requisiti qualificanti.
La C.U.C. Union3
Per quanto concerne il sistema delle riduzioni della garanzia, vale quanto previsto al riguardo dall'art. 106 del D.Lgs. n. 36/2023, come espressamente richiamate al paragrafo 9 del DdG, a condizione di fornire comprova del possesso degli eventuali ulteriori requisiti qualificanti.
La C.U.C. Union3
08/01/2025 15:45
Quesito #5
Chiedono:
Al fine di formulare un'offerta congrua, la scrivente richiede gentilmente di poter pubblicare la Planimetria del Centro Cottura Comunale di Via R. Sanzio compresiva dell'elenco delle attrezzature presenti presso il Centro Cottura nonchè di quelle presenti presso i refettori dei plessi scolastici interessati dal servizio. Si richiede inoltre di dettagliare quali tra le attrezzature appartengono al Comune e quali invece sono di proprietà della ditta uscente.
Al fine di formulare un'offerta congrua, la scrivente richiede gentilmente di poter pubblicare la Planimetria del Centro Cottura Comunale di Via R. Sanzio compresiva dell'elenco delle attrezzature presenti presso il Centro Cottura nonchè di quelle presenti presso i refettori dei plessi scolastici interessati dal servizio. Si richiede inoltre di dettagliare quali tra le attrezzature appartengono al Comune e quali invece sono di proprietà della ditta uscente.
14/01/2025 18:49
Risposta
Come notorio, la presente lex specialis di gara prevede il rilascio di apposito attestato di sopralluogo obbligatorio, la cui ratio consiste nel rendere edotto il concorrente su ogni aspetto legato alla natura dei luoghi (centro cottura, refettori scolastici, ecc.) e ad ogni circostanza generale e locale che possa influire sulla redazione dell'offerta. Di talché, la produzione di planimetrie (peraltro ad oggi in via di aggiornamento) o di elenchi di attrezzature dovrebbe intendersi surrogata in maniera completa ed esaustiva dal sopralluogo richiesto obbligatoriamente.
La C.U.C. Union3
La C.U.C. Union3
08/01/2025 17:54
Quesito #6
Chiedono:
Al fine di rispettare la clausola sociale si richiede di poter pubblicare l'elenco del personale uscente individuato all'art. 23 come "ALLEGATO A parte integrante del presente capitolato" ma non presente tra i documenti di gara.
Al fine di rispettare la clausola sociale si richiede di poter pubblicare l'elenco del personale uscente individuato all'art. 23 come "ALLEGATO A parte integrante del presente capitolato" ma non presente tra i documenti di gara.
13/01/2025 19:29
Risposta
In data odierna si è provveduto a pubblicare il prospetto del personale attualmente impiegato nel servizio, così come fornito direttamente dall'O.E. uscente.
La C.U.C. Union3
La C.U.C. Union3
08/01/2025 19:20
Quesito #7
Chiedono:
[...]
il seguente chiarimento: nel Disciplinare di gara, all'art. 2.1 vengono elencati tutti i documenti di gara. Nello specifico, il punto 10 dello stesso articolo prevede il prospetto del personale impiegato che non risulta tra gli allegati caricati sulla piattaforma.
[...]
il seguente chiarimento: nel Disciplinare di gara, all'art. 2.1 vengono elencati tutti i documenti di gara. Nello specifico, il punto 10 dello stesso articolo prevede il prospetto del personale impiegato che non risulta tra gli allegati caricati sulla piattaforma.
13/01/2025 19:30
Risposta
In data odierna si è provveduto a pubblicare il prospetto del personale attualmente impiegato nel servizio, così come fornito direttamente dall'O.E. uscente.
La C.U.C. Union3
La C.U.C. Union3
09/01/2025 10:27
Quesito #8
Chiedono:
[...] i seguenti chiarimenti.
L’art.9 del Capitolato speciale d’appalto (pag.9) stabilisce che l’aggiudicatario abbia la disponibilità di un centro cottura alternativo al centro cottura comunale adeguato alla preparazione di un numero minimo di 400 pasti.
Di contro, nell’art. 6.3.b del Disciplinare di gara(pag.8) si richiede che la ditta aggiudicataria abbia la disponibilità di un centro cottura alternativo al centro cottura comunale adeguato alla preparazione di un numero minimo di 1.000 pasti.
Nei documenti di gara è previsto un totale presuntivo di circa 1.038 pasti giornalieri, pertanto si richiede se quanto riportato all’9 del Capitolato speciale d’appalto (pag.9) sia frutto di mero refuso.
Si chiede altresì di esplicitare se la capacità produttiva residua di tale centro cottura alternativo debba essere, come appare evidente, di minimo 1.038 pasti giornalieri.
[...] i seguenti chiarimenti.
L’art.9 del Capitolato speciale d’appalto (pag.9) stabilisce che l’aggiudicatario abbia la disponibilità di un centro cottura alternativo al centro cottura comunale adeguato alla preparazione di un numero minimo di 400 pasti.
Di contro, nell’art. 6.3.b del Disciplinare di gara(pag.8) si richiede che la ditta aggiudicataria abbia la disponibilità di un centro cottura alternativo al centro cottura comunale adeguato alla preparazione di un numero minimo di 1.000 pasti.
Nei documenti di gara è previsto un totale presuntivo di circa 1.038 pasti giornalieri, pertanto si richiede se quanto riportato all’9 del Capitolato speciale d’appalto (pag.9) sia frutto di mero refuso.
Si chiede altresì di esplicitare se la capacità produttiva residua di tale centro cottura alternativo debba essere, come appare evidente, di minimo 1.038 pasti giornalieri.
13/01/2025 15:37
Risposta
E' notoria la gerarchia di prevalenza, nell'ambito di una medesima lex specialis di gara che presenti incoerenze interne, del BdG sul DdG e del DdG sul CSA. Pertanto resta confermato che la capacità minima del centro di cottura alternativo dev'essere attestata su almeno 1.000 pasti/die. In ottica di salvaguardia dell'interesse pubblico, appare invece pressoché irrilevante la presunta differenza tra 1.000 e 1.038 pasti/die, posto che, da un lato, il calcolo presuntivo del numero di pasti da erogare a base di gara è frutto di mere stime di circostanza, dall'altro è ragionevole supporre che, stante il calcolo delle probabilità, difficilmente si potrà registrare quotidianamente il "plenum" per il servizio da erogare.
In conclusione, ai fini dell'ammissione alla presente procedura la ditta aggiudicataria è tenuta a garantire la disponibilità di un centro cottura alternativo adeguato alla preparazione di un numero minimo di 1.000 pasti.
La C.U.C. Union3
In conclusione, ai fini dell'ammissione alla presente procedura la ditta aggiudicataria è tenuta a garantire la disponibilità di un centro cottura alternativo adeguato alla preparazione di un numero minimo di 1.000 pasti.
La C.U.C. Union3
09/01/2025 10:39
Quesito #9
Chiedono:
Con riferimento alla procedura di gara per l'affidamento del servizio di refezione scolastica, si richiede l'elenco aggiornato del personale effettivamente in servizio presso le scuole e centro cottura del comune di Copertino, comprensivo di mansioni, livelli, scatti di anzianità e CCNL di appartenenza.
Si richiede altresì di indicare le modalità di calcolo applicate per determinare i costi della manodopera riportati nel disciplinare di gara per un importo pari ad € 1.042.816,32
Con riferimento alla procedura di gara per l'affidamento del servizio di refezione scolastica, si richiede l'elenco aggiornato del personale effettivamente in servizio presso le scuole e centro cottura del comune di Copertino, comprensivo di mansioni, livelli, scatti di anzianità e CCNL di appartenenza.
Si richiede altresì di indicare le modalità di calcolo applicate per determinare i costi della manodopera riportati nel disciplinare di gara per un importo pari ad € 1.042.816,32
13/01/2025 19:35
Risposta
In data odierna si è provveduto a pubblicare il prospetto del personale attualmente impiegato nel servizio, così come fornito direttamente dall'O.E. uscente.
Il calcolo del costo del personale è avvenuto su criteri di proporzionalità rispetto ad un ipotetico "servizio standard" formulato dalla S.A. su base esperienziale, riportante condizioni operative e retributive peraltro piuttosto prossime a quelle riportate nel cennato prospetto di cui al periodo precedente.
La C.U.C. Union3
Il calcolo del costo del personale è avvenuto su criteri di proporzionalità rispetto ad un ipotetico "servizio standard" formulato dalla S.A. su base esperienziale, riportante condizioni operative e retributive peraltro piuttosto prossime a quelle riportate nel cennato prospetto di cui al periodo precedente.
La C.U.C. Union3
